终于狠下心买了心仪的抹茶粉，这是一种独特的调味料，能够为传统的软曲奇增添一份清新的口感。在制作抹茶蔓越莓软曲奇的过程中，首先需要准备好黄油并让其在室温下软化，然后加入适量的糖，用刮刀搅拌均匀。
手工制作抹茶蔓越莓软曲奇
添加配料和混合
接下来，将事先筛好的低筋面粉、抹茶粉、奶粉、泡打粉和杏仁粉倒入黄油糖混合物中，用手轻轻揉成面团。将面团搓圆后稍微按扁，然后在表面均匀地铺上蔓越莓和白巧克力币，再将面团包裹起来并轻轻压实，形成一个小饼状。
烘烤过程
将每个已经整形好的软曲奇放入预热至170度的烤箱中，约烤13分钟左右即可取出。烘烤结束后，让软曲奇自然冷却，让其变得更加酥脆美味。
分割与装饰
当软曲奇完全冷却后，可以根据个人喜好将整块面团分割成每个约25克左右的小面团。同时，如果喜欢蔓越莓的酸甜味道，可以多放一些蔓越莓干或者白巧克力块在面团中。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出美味的抹茶蔓越莓软曲奇。这款软曲奇不仅色彩鲜艳，口感酥脆，还蕴含着抹茶和蔓越莓的独特风味，绝对是下午茶或休闲时光的完美搭配。试着动手制作吧，让您的家人和朋友一同享受这份美味吧！